Campamento de inglés en la naturaleza

Primeros días del campamento de inglés en la naturaleza en el CIAM de la fundación Tormes-EB

106º Encuentro de ARBA-Extremadura en el CIAM

Durante este fin de semana un total de 25 hacendosos voluntarios de la asociación ARBA-Extremadura han trabajado con tesón y buen humor en la mejora de las formaciones vegetales del Centro de Iniciativas Ambientales que la Fundación Tormes-EB tiene en Almenara de Tormes.

Los voluntarios de ARBA-Extremadura trabajando en la zona de uso público del CIAM

Tras un lluvioso y ventoso invierno se generalizaron las caídas de chopos (variedad clon i-214) que se plantaron durante las primeras acciones de restauración de la antigua gravera para sujetar los taludes generados por la extracción de áridos. 

Superada hace 8-10 años su esperanza de vida, los árboles se han visto atacados en masa por plagas de hongos como Armiliaria sp. y Fomes sp. así como los insectos barrenadores (como Paranthrene tabaniformis) que han acelerado el desplome de ejemplares que superaban los 25 metros de altura, que además provocaban un devastador efecto dominó en su caída. 

Maquinaria pesada procede a la retirada de troncos tras la corta de este invierno.

Dado el peligro que suponía esta situación el equipo técnico de la Fundación tomó la decisión de cortar estas choperas (tarea desarrollada durante los últimos meses de invierno) y proceder a una paulatina revegetación con especies arbóreas y arbustivas autóctonas (fresnos, majuelos...) así como frutales de diversas especies, que junto con la función paisajística traen aparejada una función de alimenticia, al proveer de frutos a micromamíferos que a su vez sirven de presa para rapaces nocturnas, etc..

Una vista de la zona de Reserva del CIAM durante la extracción de troncos tras la corta.

Pero antes de todo eso, hay tareas de mantenimiento y mejora que hay que acometer, como la recogida de la materia vegetal muerta que quedó acumulada tras la corta y saca de chopos en cientos de metros de paseos de la finca. Y aquí entran nuestros amigos extremeños, que con una voluntariedad envidiable, junto con su habitual experiencia en intervenciones sobre masas forestales, su buen humor y gran sentido de la convivencia nos ha dejado un fin de semana de buenas experiencias en el 106º Encuentro de ARBA Extremadura, bajo el epígrafe “Arborízate”.

Volunatrias de ARBA-Extremadura recogiendo y amontonando ramas en zonas de gran inclinación.

Aspecto de la zona de Uso Público tras el amontonamiento de ramas y material vegetal muerta.

Además del duro trabajo de recogida y apilamiento de material vegetal muerta, también hubo tiempo para visitar los mejores exponentes arbóreos de la comarca del nordeste de salmantino, como el Moral de San Pelayo y el Alcornoque de los Carretos, en Valdelosa, y para disfrutar del ambiente cultural del municipio de Juzbado, que este sábado celebraba su V edición del Certamen de Pintura en el Medio Rural. Finalmente los “arberos” visitaron la Peña del Castillo y el Museo Geológico de la Falla de Juzbado, cuya musealización realizó la Fundación Tormes-EB junto con CmasC Publicidad. 

Vista nocturna del Moral de San Pelayo, incluido en la ruta de Catedrales Vivas, junto a la singular Iglesia románica del S. XII

En nombre de todo el equipo técnico sólo podemos reiterar una vez más nuestro agradecimiento de todo corazón a tod@s y a cada un@o de l@s voluntari@s de ARBA que dirigid@s por el incombustible Álvaro Tejerina han colaborado de manera tan ejemplar en la recuperación del paisaje de ribera de nuestra finca.

Cerca de 2.000 escolares han visitado el humedal de Almenara de Tormes en los últimos meses

Durante los meses de abril, mayo y junio de este año han sido alrededor de 2000 escolares de las provincias de Salamanca, Ávila y Zamora los que nos visitan y han visitado el humedal de Almenara de Tormes. La época preferente por los centros educativos es la primavera donde la biodiversidad está realzada y se puede disfrutar de la vegetación que rodea el centro, seguirle el rastro a los mamíferos que conviven con nosotros y observar la avifauna desde la orilla del río.

Los alumnos del CEIP Carmen Martín Gaite de Santa Marta de Tormes el pasado 23 de mayo.

Desde dos años de edad hasta quince años son las edades de los destinatarios preferentes en estos meses. Para ello, nuestro equipo multidisciplinar de educadores, formados en pedagogía, salud ambiental, biología y ciencias ambientales y con titulaciones en ocio y tiempo libre, se han dedicado a cada grupo visitante mostrando los usos tradicionales de las plantas, talleres de agricultura ecológica, interpretación del paisaje y etnografía, entre otras actividades.

El equipo de educadores durante 2014 junto con Carlos Tapia, director del centro y Víctor Pérez, técnico de la Fundación.

Nuestras opciones son variadas y adaptables al grupo visitante. Desde visitas de medio día hasta la realización de varias jornadas con pernoctación en nuestro ecoalbergue, elaboramos programaciones a la carta. Durante este tiempo, han sido los escolares los protagonistas, sin embargo, estamos abiertos a todo tipo de público visitante, familiar o asociacionismo. Sólo tenéis poneros en contacto con nosotros y comentarnos vuestras necesidades tanto formativas, recreativas o de descanso, como de organización. 

Alumnos del Centro Maestro Ávila finalizada la ruta del Camino de Santa Lucía, en Juzbado. 

Gastronomía botánica: una grata iniciativa

El término gastrobotánica ha sido creado por dos cocineros: Santiago Orts, también biólogo y su compañero Rodrigo de la Calle. Básicamente buscan acercar nuevos vegetales a la mesa, hasta ahora poco conocidos o bien abandonados en el uso hace tiempo. Han trabajado con la élite: Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosta, Martín Berasategui o Paco Torreblanca, lo que indica su buen hacer y profesionalidad. Y es que dentro de las nuevas tendencias en la cocina lo natural está primando. No en vano, el nuevo gurú que ha sustituido a Adriá como número uno, René Redzepi, trabaja casi en exclusiva con vegetación danesa que recoge personalmente en el campo. Cada vez que descubre una nueva planta cuyo sabor le impresiona, la marca el Google Maps, lo que da cuenta de su aprecio por estos ingredientes. 

Al tener uno gran pasión por la botánica gastronómica he de decir que cada día de campo que salgo a probar planta, acompañado de cómplices de afición, me sorprendo con sus sabores. Hay especies que los que tienen huerta o están cercanos a la agricultura conocen de sobra. Plantas como el Amor del Hortelano o los denostados Cenizos, cuando aún son jóvenes se emplean es ensaladas enriqueciendo a la lechuga. Increíble. Lo mismo le ocurre al Ombligo de Venus, ese vegetal de hojas redondas que aparece en muros y paredes, un gusto de frescor y textura. 

Los pétalos de amapola y malva junto con las hojas tiernas del majuelo o espino albar, serán nuevos integrantes a aliñar con el mejor aceite y vinagre. Pero no quiero olvidar lo más sorpresivo de estos paseos botánicos: paladear un liquen. Nunca me había planteado probar estas Camisas de Piedra o de Árbol, aunque tengo escasos prejuicios es este campo. La "lobaria", como también se llama, tiene un claro gusto a seta, a champiñón fresco. No es de extrañar que sea uno de los platos del Noma de Redzepi en Copenhague. Y es que por lo que vemos nos tienen hipnotizados con una oferta cerrada y monótona de verduras y hortalizas.

 Una idea más que no quiero olvidar es la capacidad preventiva de muchas de las plantas citadas, para evitar la llegada de determinadas enfermedades. No lo interpreten como remedios milagrosos, no hablo de eso. Simplemente aporto los resultados de un proyecto desarrollado por el equipo de Ramón Morales y Javier Tardío, investigadores del Real Jardín Botánico de Madrid y del IMIDRA respectivamente. En dicho estudio reflejan que especies como la colleja o el cardillo presentan alta capacidad antioxidante. Es evidente que hay que echar una mirada pausada a estas plantas silvestres comestibles, pues ya se han consumido en el pasado y el desarrollo, la modernidad o la industria agraria las han dejado voluntaria o involuntariamente en el camino. 

Este objetivo es el que está buscando el Ayuntamiento de Santa Marta con su Proyecto de Custodia Ambiental, donde se conjugan la formación y la práctica en la recuperación de espacios en desuso. Todo gracias a la cofinanciación de los FEDER a través del Programa de Cooperación Transfronteriza España-Portugal (POCTEP). Bienvenido sea. Si quiere degustar estos placeres silvestres no olvide acompañarse de un profesional que conozca lo que recoge, sin provocar daños en el patrimonio natural y en la salud de los comensales. ¡Qué aproveche!

Más artículos de opinión de Raúl Tapia.

Convivencia de inmersión lingüística en el humedal de Almenara

Y es que hasta las garzas reales hablan inglés. Por ello, coordinado desde la sección bilíngüe del IES Fernando de Rojas, hemos realizado para los alumnos del primer ciclo de la ESO unas jornadas, donde los alumnos tuvieran que convivir y realizar las actividades en la lengua inglesa. 

Brian realizando un taller sobre plantas aromáticas

Para ello, hemos contado con la colaboración de la Escuela de inglés, Hello, en Salamanca, donde tres de sus voluntarios han dedicado su tiempo a los alumnos. Brian, Mila y Anne, tres universitarios de los estados de New York, California y Kansas, han convivido con nuestro equipo de educadores para realizar dinámicas y educación ambiental relacionándose con el alumnado en la lengua inglesa y dando a conocer su país. 

Anne junto con Fernando, describiendo el bosque de ribera a los alumnos

Durante una de las rutas en los entorno de Almenara de Tormes

Durante los cuatro días que ha durado la convivencia, los alumnos del Fernando de Rojas han demostrado con notable alto, su nivel de conversación y respuesta en inglés, disfrutando de la primavera que nos ofrece estos días nuestro humedal en Almenara de Tormes, donde flora y fauna se despiertan del letargo invernal. Además de realizar senderismo e interpretación del paisaje, talleres ambientales, juegos grupales, hemos visitado el recién inaugurado Museo de la Falla en Juzbado, quién Jabito, técnico del Ayuntamiento, nos hizo una descripción del origen de la falla que comienza en el municipio, por supuesto, en inglés.

Peña del Castillo. Juzbado

Durante la visita al Museo de la Falla en Juzbado.

Gracias a la Escuela Hello por su colaboración. Enhorabuena a Mila, Brian y Anne por gran trabajo y a nuestro equipo de educadores por su esfuerzo diario.