El
jueves 17 de mayo, finalizó el curso “Huertos Ecológicos para el Autoempleo y
el Autoconsumo”, que la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Salamanca ha
desarrollado en colaboración con la Fundación Tormes-EB, entidad que ha
impartido el curso.
A
lo largo de 40 horas, con clases tres días por semana, los participantes han
recibido una formación teórica en el aula de la Policia Local y práctica en el
Huerto Escolar del Parque de los Jesuitas y los terrenos de la Fundación
Tormes-EB, en Almenara de Tormes.
Durante
la fase teórica han podido comprender que el suelo es un organismo vivo y como
tal se debe conservar y trabajar, la importancia de la materia orgánica en la
retención de agua y nutrientes, porqué son necesarias y beneficiosas las
rotaciones y asociaciones de cultivos, cómo funciona el control biológico para
mantener las plagas y enfermedades en unos niveles poblacionales adecuados y
ayudados por el uso preventivo de extractos vegetales que refuerzan la
resistencia de los cultivos. Para ello, es necesario hacer un manejo integral
de todo lo citado anteriormente sin olvidar el entorno que nos rodea, puesto
que la biodiversidad que tenemos en los alrededores es pieza clave en todo
agroecosistema.
Pudimos
ver de cerca el compostaje industrial durante la visita realizada a la Planta
de Compostaje de Viveros El Arca y también nosotros realizamos una práctica de
compostaje, cuyo producto final es un muy apreciado para alimentar el suelo
sobre el que realizamos prácticas de laboreo y cultivo en bancales elevados que
aprendieron a realizar y a gestionar, pues con ellos reducimos
considerablemente el consumo de agua y el
tiempo de trabajo en nuestro huerto.
Una
vez más, los participantes que se acercan a conocer la producción hortícola
para autoconsumo, quedan sorprendidos cómo con tan poco esfuerzo es posible
consumir productos saludables, sin ningún tipo de carga tóxica como sucede con
los comprados en los puntos de venta habituales.
La
valoración del curso ha sido muy positiva por los alumnos, pero han dejado
patente que es necesario habilitar espacios públicos para la creación de
huertos urbanos, donde este tipo de formación permita luego poner en práctica
lo aprendido y concienciarnos de la necesidad de una alimentación sana y
saludable.
